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Salice Salentino Tenuta Partemio

Rosso DOP

Il Salice Salentino Rosso '08 ha note di ribes e susina con leggeri sentori di vaniglia e un palato coerente e croccante nel frutto, dal finale lungo in cui spiccano note di liquirizia.

Varietà uve: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera 

Vigneto: Età 30 anni 

Sistema di allevamento: ad alberello pugliese
Densità di impianto: 5.500 ceppi/ha 

Produzione uva: 8,5 tonnellate/ha 

Modalità ed epoca di raccolta:  Manuale e/o meccanica verso fine settembre 

Vinificazione: Macerazione per 12-13 gg in tini di acciaio 

Affinamento: 12 mesi in botti di Rovere 

Gradazione alcolica: 13% 

Abbinamento: Arrosti di cacciagione e formaggi stagionati 

€ 6,70

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  • Oscar Qualità-Prezzo da BereBene LowCost della Gambero Rosso

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Descrizione Azienda

Tenuta Partemio
E’ posizionata nel cuore del Salento, al confine tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto, regione storica della vitivinicoltura e culla di vitigni importanti quali il susumaniello, il negroamaro, il primitivo, l’aleatico, la malvasia nera, la malvasia bianca e il fiano. La valorizzazione della vocazione enoica dell’azienda iniziò nei primi anni del ‘900 e attualmente sono ben 180 gli ettari di vigneto su un’estensione complessiva di oltre 700.
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