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Foglio 32 Rosso Tenuta Partemio

Salento Rosso IGP

Il Foglio 32 è uno tra i primi cru del salento.

Varietà uve: 50% Negroamaro, 30% Susumaniello, 20% Primitivo 

Vigneto: Età 25 anni 

Sistema di allevamento:  alberello pugliese
Densità di impianto: 6.000 ceppi/ha 

Modalità ed epoca di raccolta: Primitivo e Negroamaro entro metà settembre, mentre il Susumaniello entro metà ottobre. I grappoli migliori vengono selezionati e raccolti manualmente. 

Vinificazione: Lunga macerazione in tini di acciaio inox. 

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere e circa 6 mesi

Abbinamento: Arrosti misti di carni pregiate

Gradazione alcolica: 13,5%

DISPONIBILE DA: Settembre 2012

€ 12,90

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